Cultivando Futuro: innovación, educación y economía circular desde el Liceo de Pica

Desde 2019, el Liceo Bicentenario Padre Alberto Hurtado Cruchaga de Pica desarrolla una iniciativa que transforma la educación técnico-profesional en una plataforma de innovación productiva y desarrollo territorial. El modelo integra formación agropecuaria, agricultura sostenible, tecnología agroindustrial, encadenamiento productivo y economía circular, permitiendo que 50 estudiantes de la especialidad Agropecuaria participen en una cadena de valor real y apliquen competencias técnicas.

El proceso inicia con el cultivo de lechugas y continúa con su cosecha, trazabilidad, inocuidad, procesamiento, conservación y comercialización. Para ello, el establecimiento cuenta con 102m² de infraestructura especializada y una Planta de Cuarta Gama equipada para lavado, corte, centrifugado, envasado con tecnología de atmósfera modificada y conservación en frío para mantener su frescura y calidad. El producto desarrollado se llama “Hojas de Sol”.

La experiencia trasciende el aula, aportando aprendizajes a través de procesos productivos concretos. Los alumnos desarrollan contenidos sobre embalaje de hortalizas, trazabilidad y certificación alimentaria, incorporando estándares propios de la agroindustria. A ello, se suma una vinculación con el mundo laboral: los jóvenes realizan prácticas en la planta, conectando su formación con oportunidades profesionales reales.

En 2025, el modelo avanzó hacia una vinculación comercial con su incorporación a la cadena de abastecimiento de Sodexo, articulando al Liceo con una cooperativa de productores de Pica para que sean parte de ese proceso de venta. Para ello, la planta obtuvo su certificación de calidad tras una auditoría técnica que validó estándares de trazabilidad, inocuidad y buenas prácticas agrícolas y agroindustriales. 

Esta articulación genera una ventaja territorial: la cercanía de Pica con la operación minera de Collahuasi permite disponer de un producto local más fresco, y con menores tiempos y distancias de transporte, respecto de proveedores provenientes de la Región de Coquimbo, fortaleciendo una cadena de abastecimiento regional y creando oportunidades para estudiantes y agricultores.

Además, se incorporó el atributo de economía circular en 2026. Los residuos vegetales provenientes de los servicios de alimentación de las operaciones de Collahuasi son transformados en compost y entregados a agricultores de Pica para su utilización como abono en los cultivos. 

Luego de aproximadamente un año de pruebas para adaptar el compost a las condiciones del suelo desértico y evaluar distintas variedades, un primer ciclo permitió producir 650 kg de lechugas. Estas son procesadas, adquiridas por Sodexo y reincorporadas a la cadena de alimentación de Collahuasi.

Así, un residuo de la operación se transforma en un recurso para la agricultura local; el recurso genera producción; la producción se procesa con capacidades instaladas; y el alimento retorna a la cadena de abastecimiento que dio origen al residuo, cerrando un ciclo que conecta minería, educación, agricultura y territorio.

Desde su implementación a septiembre de este año, se han recibido 64.033 kg de lechugas, de los cuales 41.765 kg ya fueron procesados. En cuanto a compost, se han generado 22.267 kg a partir de estos residuos orgánicos aportados este año, con un rendimiento de 65,2% en el proceso de cultivo. Todo este circuito productivo registró 172 operaciones y 62.066 unidades de lechugas procesadas en dicho período.

La iniciativa se ejecuta bajo un modelo de co-gobernanza entre Fundación Collahuasi, SLEP del Tamarugal y SNA Educa, estando hoy en fase de prueba integrar cultivos como acelga, cebollín, ciboulette y cilantro para ampliar su impacto educativo, ambiental y productivo.

Desde uno de los desiertos más áridos del mundo, el proyecto tiene potencial de escalamiento y replicabilidad para comunidades que enfrentan desafíos de empleabilidad, producción sostenible, circularidad y fortalecimiento de cadenas locales de abastecimiento.

Resultados Cuantitativos:

• 62.066 unidades de lechugas procesadas y 22.267 kilos de compost producido registra el proyecto desde su implementación en 2025 a septiembre de 2026.
• 50 estudiantes de la especialidad de Agropecuaria participan en la iniciativa.
• Collahuasi entrega semanalmente 30 kilos de compost a los agricultores y estudiantes para su utilización como abono natural en los cultivos.
• En 2025, se generó la primera producción por parte de los estudiantes, que alcanzó 9.000 kilos de lechugas. Dicha producción se destinó al mercado local y a la alimentación de la operación en Collahuasi.

Información Complementaria:

Reporte de Sustentabilidad Collahuasi 2025:

https://drive.google.com/file/d/1qdmjvuSu5ST0mQAYLe1Eo7o7wZH1m7sY/view?usp=drive_link

https://www.collahuasi.cl/wp-content/uploads/2026/07/Collahuasi_Reporte-Sust2025.pdf

Memoria Fundación Collahuasi 2024:

https://drive.google.com/file/d/1zkhbSmsoBVqeiP3ZYQkXDcw-ZGzwymKV/view?usp=drive_link

Indicadores Proyecto Planta Cuarta Gama:

https://drive.google.com/file/d/1xMOAgax24DyCnPpo7YhLZI_kZvliDP1A/view?usp=drive_link

Noticias:

•       https://www.collahuasi.cl/collahuasi-y-agricultores-concretan-un-nuevo-hito-en-economia-circular-en-liceo-bicentenario-de-pica/
•       https://www.collahuasi.cl/9-mil-kilos-liceo-de-pica-continua-con-exito-produciendo-lechugas-y-participando-en-su-comercializacion-local/
•       https://www.collahuasi.cl/estudiantes-del-liceo-de-pica-integran-su-produccion-horticola-a-la-cadena-de-abastecimiento-regional/