«BOMBEROS DEL MAR», PROGRAMA DE VIGILANCIA AMBIENTAL EN BAHÍA DE QUINTERO Y BAHÍA DE CONCÓN

El Plan “Bomberos del Mar” es un convenio de colaboración estratégica que mantiene ENAP Refinería Aconcagua con los sindicatos de pescadores artesanales de Puchuncaví, Quintero y Concón. El objetivo principal de este programa es entregar herramientas prácticas y teóricas a las comunidades pesqueras artesanales, para que éstos estén en condiciones de dar apoyo en la respuesta frente a un derrame de hidrocarburos al mar o al estuario del río Aconcagua, de manera segura, oportuna y efectiva; previniendo eventuales contaminaciones marinas. Este plan considera labores permanentes de monitoreo marino por parte de los sindicatos de pescadores a través de un Programa de Vigilancia Ambiental.

Más de 400 pescadores artesanales forman parte y han sido capacitados entre 2014 y 2019 en el marco de este Plan, participando en diversos ejercicios de simulación de contención y recuperación de hidrocarburos frente a las Áreas de Manejo y extracción de recursos naturales, lo que les ha permitido prepararse para responder ante eventuales emergencias, como también realizar las vigilancias ambientales mensuales.

El programa de vigilancia ambiental tiene por objetivo mantener un monitoreo continuo en el tiempo del estado de las aguas superficiales de las AMERBS (Áreas de Manejo y Explotación de Recursos Bentónicos) y áreas de operación de las caletas a través del análisis sistemático de un parámetro químico, en este caso aceites y grasas.

Junto con los simulacros de derrame, se monitorea la posible presencia de hidrocarburos a través de la medición de la concentración de Aceites y Grasas en aguas superficiales, realizadas en campañas mensuales de toma de agua. Estas fueron efectuadas por los pescadores participantes de los sindicatos de Horcón y Ventanas de Puchuncaví, más la Cooperativa Alcatraz; sindicatos de Loncura, Embarcadero, El Manzano, Maitencillo y El Papagallo de Quintero y sindicato de San Pedro de Concón, en sus respectivas áreas de manejo y/o zonas cercanas de operación.

La toma de muestras se realiza mensualmente en la Región y Provincia de Valparaíso, Chile desde Puchuncaví (32°42´06´´ latitud sur y 71°30´17´´ longitud oeste) a Concón (32°51´35´´ S y 71°31´36´´O).  Se establecieron un total de 27 puntos de muestreo, 21 en la bahía de Quintero, 3 en Maitencillo y 3 en la bahía de Concón, donde cada agrupación participante (sindicato de pescadores) fue responsable de los tres puntos de muestreo correspondiente a su área y de llevar registro de este, en una planilla de control de muestreo. Destacar que los reportes que realizan los organismos que monitorean calidad del agua en estas áreas (DIRECTEMAR y Programa de Observación del Ambiente Litoral) están en concordancia con los muestreos tomados por los pescadores en sus labores de vigilancia ambiental. Este programa demuestra la importancia de establecer una relación de mutuo beneficio con pescadores artesanales para la gestión preventiva y la reducción oportuna de la contaminación marina (simulacros derrames) abogando por la sostenibilidad de océanos y recursos marinos.

Resultados cuantitativos:

• Los análisis de laboratorio de la vigilancia ambiental muestran que la concentración de grasas y aceites para la mayoría de las estaciones no supera el límite de detección del método utilizado (<5 mg/l).
• Todos los resultados obtenidos se encuentran bajo el valor máximo establecido para la Clase 1 y 2 de la Guía para el establecimiento de las normas secundarias de calidad ambiental para la protección de aguas marinas, parámetro de referencia nacional.

HUERTOS FAMILIARES MAGGI

Los huertos familiares MAGGI buscan preparar, apoyar y acompañar a los beneficiarios en la implementación y aprovechamiento de huertos comunitarios, promoviendo cambios en los hábitos alimenticios, aumentando del consumo de verduras y hortalizas, e incorporándolas a la alimentación habitual. Surge de la visión global de Nestlé, Creación de Valor Compartido, la cual busca generar valor entre la empresa y la comunidad. Además, apunta a contar con ingredientes naturales y reducir el sodio en sus productos.

Esta iniciativa se realiza en alianza con Fundación Casa La Paz y todas las municipalidades involucradas, con grandes beneficios: alto impacto en el tejido social y en la calidad de vida de los participantes ya que refuerza su autoestima y realización personal y genera un cambio positivo en la alimentación; constancia y entusiasmo para asistir a talleres semanales; las cosechas han superado las proyecciones realizadas; la organización autogestionada por los participantes ha permitido establecer turnos de vigilancia y evitar robo o agresiones; y levanta el interés de las comunidades circundantes y organismos de gobierno nacional y local.

El target es directamente el consumidor de MAGGI (C3,D y E), quienes perciben que comer frutas y verduras es más caro, por lo tanto el huerto además entrega un beneficio económico social. Se les entrega, además, asesorías y talleres complementarios de cocina.

Objetivo: promover ambientes de alimentación sana, consumo de verduras y frutas, y estilos de vida saludable.

Objetivos específicos y metas:

– Mantener la productividad de los huertos por medio del reforzamiento de las capacidades técnicas y organizaciones de los participantes, y la consolidación del sistema de registro de cosechas.
> Meta esperada: grupos consolidados trabajando en equipo, obteniendo productos de sus huertos. Sistema de registro implementado durante el año.

– Promover estilos de vida y de alimentación saludables entre los beneficiarios del proyecto.
> Meta esperada: participantes con conocimientos de alimentación saludable, beneficios fitoterapúticos y conservación de los productos.

– Proveer de condiciones de trabajo adecuadas a las necesidades de los participantes, a través del mejoramiento continuo de la infraestructura.
> Meta esperada: los beneficiarios tendrán talleres en un ambiente seguro y equipados de forma adecuada.

Resultados cuantitativos:

• Beneficiarios: 350 personas.
  •  Directos: 70 (usuarios y representantes de centros comunitarios, clubes de adultos mayores y jardines infantiles).
  •  Indirecto: 280 (familiares y vecinos)
• 5 huertos familiares, resultados:
  • 83% ha cambiado sus hábitos alimenticios.
  • 91% ha aumentado el consumo de verduras y hortalizas.
  • 95% ha incorporado nuevas verduras y hortalizas en su alimentación habitual.
  • 180 talleres ejecutados.
  • 60 beneficiarios activos mensuales.

Programa Escuela Saludable

Escuela Saludable inicia el año 2000 para desarrollar un modelo efectivo que enfrente al aumento de la obesidad en Chile, especialmente en niños de escuelas vulnerables, de forma asociativa e intersectorial. Responde a una problemática de salud que afecta la calidad de educación y alimentación, en una etapa clave del desarrollo humano.

Escuela Saludable:

– La obesidad es uno de los factores de riesgo de las enfermedades crónicas no transmisibles, que genera costos de salud altos tanto individuales, como para los Estados.
– Es un modelo comprobado que logra el control y reducción de la obesidad infantil. Cuenta con evaluaciones y mediciones de impacto, publicados en papers científicos, que aportan evidencia para la construcción de políticas públicas. Además, ha recibido importantes reconocimientos y se ha presentado en múltiples simposios y congresos nacionales e internacionales.
– Es un modelo replicable, su metodología y herramientas se han validado a lo largo de 20 años de trayectoria. Los manuales desarrollados son de acceso público. Este programa ya se ha implementado en Chile y en México.
– Es fruto de un trabajo asociativo. La obesidad tiene causas multifactoriales por lo que la solución debe ser resultado de un trabajo donde confluyan distintos actores relevantes.
– Se replica en 2 Municipios de México Tlaltizapán y Acatlán de Juárez.

Datos cuantitativos:

• 2014: Replicación programa en 5 comunas: Casablanca, Macul, Cerro Navia Rancagua y Chillán, beneficiando a más de 4600 niños, en 17 escuelas públicas intervenidas. Más de 180 docentes y directores capacitados. 6 kioscos nuevos construidos y 800 niños participaron en actividades deportivas.
• 2015-2017: Estudio de Efectividad y Costo Efectividad de la Intervención INTA, en 12 escuelas en 3 comunas,1.693 niños.
• 2016: Replicación en 2 comunas: Salamanca e Illapel.
• Piloto Casablanca, 2001 y 2004: Disminución prevalencia de obesidad infantil de 21,6% a 12,2 % en niños y de 19,4% a 8,7% en niñas de las escuelas intervenidas. Aumento en el desempeño en la prueba Navetta, aumentando de un puntaje de 3,5 a 5 en niños y de un 2,5 a 3 en niñas.
• Comuna de Macul, 2006 y 2013: Niños cambiaron sus hábitos de alimentación, disminuyendo compra de alimentos altos en grasas y azúcares. Bajó de 38 a 14% el consumo de productos envasados dulces y aumentó consumo de frutas de 6,5 a 21,6% y lácteos 10,2 a 23,4%